4MQxmoYYNtK scroll.huanqiu.comarticle邻得膜常温自发气调保鲜技术：破局“保鲜”难题的核科技力量/e3pmh1rv3/e5anvcnkq<article><section data-type="rtext"><p>在果蔬安全问题频发的今天，如何让一颗荔枝跨越千里仍鲜嫩多汁？如何让田间的鲜食枸杞免于腐烂、直达餐桌？这些看似寻常的问题，背后却是一场关乎民生福祉的科技攻坚战。作为这场攻坚战的“破局者”，邻得膜科技凭借全球首创的核孔膜常温自发气调保鲜技术，给出了中国的科技方案。</p><p>这家从清华大学核物理实验室走出来的创新企业，以高能粒子束在纳米尺度“雕刻”出的功能性薄膜，颠覆了传统冷链保鲜模式，让生鲜果蔬摆脱冰袋与泡沫箱的束缚，在常温下实现长效保鲜。从宁夏枸杞田到海南芒果、荔枝园，从山东、四川大樱桃到云南蓝莓基地,这项技术正悄然改写中国农产品流通的规则，助力保障食品安全。</p><p>今天，我们邀请邻得膜科技创始人王玉兰博士，聊聊这项“核技术”如何破解民生难题，守护千家万户“舌尖上的安全”。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="图片来源：中国设施果蔬园艺产业大会主题分享" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/56157f1ab1934d97cdc9fb2078f29cbfu1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>问：近年来，食品安全问题备受关注，尤其是生鲜果蔬的保鲜难题频频引发热议。比如芒果摘下后若48小时内就会大量腐坏，鲜枸杞更是因保鲜期不足1天而常被无奈制干——这些场景背后，其实都指向传统保鲜技术的瓶颈。我们注意到贵团队研发的核孔膜技术突破了这一困局，能否请您从技术本源出发，谈谈这项创新如何实现“常温锁鲜”？</p><p>王玉兰：核孔膜保鲜技术源于核物理领域的创新应用。简单来说，我们利用高能粒子束在聚合物薄膜上精准“打孔”，形成纳米级孔道，后经“扩孔”形成大小一致的微孔。这些孔道具有独特的透气调控功能，能根据果蔬的呼吸特性，自发调节包装内的气体成分（如氧气、二氧化碳浓度），从而在常温下实现类似4℃冷藏的保鲜效果。这一技术突破了传统保鲜的冷链依赖，更让生鲜果蔬保持新鲜。</p><p>问：您提到这项技术对政府、企业和农民均有重要意义。能否具体谈谈它在国家战略层面的价值？</p><p>王玉兰：从政府视角看，核孔膜技术是绿色发展的“加速器”。例如，传统生鲜运输依赖泡沫箱和冰袋，每年产生数百万吨白色污染。我们的技术可实现“免冰袋、去泡沫箱”，直接减少包装废弃物，助力“双碳”目标。此外，技术的普及还能缓解蔬果集中上市时的运力压力，稳定市场供应，这正是“菜篮子”工程需要的科技支撑。</p><p>问：对企业而言，核孔膜技术如何帮助他们降本增效？</p><p>王玉兰：传统冷链成本高昂，企业需承担预冷设施建设、冰袋采购、冷链物流、冷库存储等费用。而核孔膜包装无需冷链，仅凭材料自身的气调功能即可延长保鲜期。以鲜枸杞为例，37℃环境下保鲜时间从不到1天延长至3天，企业运输损耗率降低超60%。同时，包装成本下降30%以上，且适用品类广泛，通过精准控制膜上的微孔，为不同果蔬量身定制最佳气体环境，使其进入“休眠状态”，从荔枝、芒果到高端浆果等多种果蔬均可覆盖。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/f312e8ecbdf03a17a32fb9d80f2e5080u1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>问：我们注意到，您和团队曾扎根枸杞田6年。这项技术对农民群体的实际影响是什么？</p><p>王玉兰：过去，鲜枸杞因保鲜难，采摘及储运损耗率高。我们通过核孔膜技术，让鲜枸杞常温运输成为现实，农民无需因保鲜问题贱卖或弃收。如今，宁夏的枸杞、山东的樱桃、海南的芒果都能以更好的状态直达消费者，农民也能获得更高收入。更令人欣慰的是，许多农户开始尝试种植高附加值果蔬，因为技术打破了保鲜壁垒，这为乡村振兴注入了新活力。</p><p>问：您提到这项技术已在全国多地应用，未来还计划拓展哪些领域？</p><p>王玉兰：目前，我们的技术已服务于多个省份的多个蔬果品类，供应能力可服务农产品超千万吨。未来，邻得膜不仅是“保鲜专家”，更希望成为跨行业的解决方案提供者。例如，医疗领域、环保行业，甚至军队、航天食品的保鲜，都是潜在方向。我们的愿景是让核孔膜技术从实验室走向更广阔天地，服务于更多的企业及百姓。</p><p>问：作为科学家和企业家，您如何看待科技与民生的关系？</p><p>王玉兰：科技的价值在于造福于人。30年前，我在实验室研究核物理时，从未想过它能与百姓的餐桌产生联系。但今天，当我们看到孩子拆开一箱新鲜荔枝时的笑容，或听到农民因增收而感叹“科技真的有用”，这就是我们的成就感。科技创新不应束之高阁，而应以民生需求为原点，让前沿的成果温暖普通的生活。</p><p>从核物理实验室到田间地头，邻得膜科技用一项“小技术”撬动了“大民生”。在王玉兰博士的带领下，中国原创的核孔膜保鲜技术正重新定义生鲜保鲜的规则，为全球农业可持续发展提供“中国方案”。而这，正是科技以人为本的最佳注解。</p></section></article>1745653514196环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：郑媛媛环球网174565351419611[]{"email":"zhengyuanyuan@huanqiu.com","name":"郑媛媛"}