想吃火锅?呷哺呷哺四重美味加持,美味与安全兼得

宅在家的这些天,你最想念的味道是什么。答案会是出奇的一致“火锅”!毕竟,这些天已经把会做的不会做的菜全都尝试了一遍。内心却总是无比思念火锅:涮肉、鱼丸、虾滑……

虽然思念强烈,但是理智却时时跃出:安全,安全,安全!

「一重美味加持:一人一锅,为健康加持」

“一人一锅”是呷哺呷哺20多年来一直在积极倡导的一种健康用餐方式,一方面在于“一人一锅”的小火锅具有受热集中加热快的特点,点菜、锅底也全凭个人喜好,能大幅缩短出餐时间,节约时间成本,不仅跟大家忙碌快节奏的生活方式不谋而合,在目前这个阶段也有一个额外的好处:遇到必须在外面解决的工作餐,可以尽量减少与他人的交集,吃完就走。

另一方面,一人一锅彼此分隔,能有效避免口水交流和面对面的飞沫,对预防传染疾病大有裨益。再加上火锅涮煮本身就能保留食材鲜味,让食材彻底熟透,杀灭生物病菌,而小火锅冷热调节快的特性,也更容易实现对涮煮时间的精准把控,这样一来,在保证食材口味不走样,锁定营养的同时,也让整个就餐过程干净卫生,用健康为美味加持。

为了在“一人一锅”健康营养的基础上,让大家在这个阶段,也能在更加安全的环境里享受美食,呷哺呷哺对门店餐厅的安全防护也进行了一系列强化。餐厅的吧台、地面、厨房操作间、座椅等每天必须消毒2次,并保持餐厅24小时通风,在岗员工每天也要接受体温检测,戴好口罩,不与顾客面对面交流,保证到店顾客的用餐安全。

此外,为了帮助进店顾客做好自我防护,每间餐厅还为顾客提供了洗手池和充足的洗手消毒液,就餐顾客也会被要求测量体温,并安排顾客分开、间隔落座,减少疫情期间顾客间的交叉感染几率,让大家在享受美食的同时,又保证了安全,进一步为美味加持。

「三重美味加持:呷哺外送全面升级,为“宅”加持」

尽管呷哺呷哺已经对门店餐厅进行了一系列安全防护升级,但在非必要情况下,呷哺呷哺还是希望大家能够减少外出,以降低疾病感染风险。而为了让大家在家也能轻松吃到念念不忘的火锅,呷哺呷哺也在不断升级自己的外卖服务。通过“呷哺外送”小程序,或美团、饿了么等第三方平台,就能直接在线点单“送饭”上门,还能收到与大家共抗疫情期间,呷哺呷哺随单赠送的温馨小食和暖心寄语。

当然,如果你在上班路上刚好会经过呷哺呷哺,恰好你也想用自备的饭盒和餐具,或者你所在的小区、公司写字楼不让骑手送餐,则可以通过呷哺呷哺的外送系统在线点单,然后用自己的餐盒到店取餐,打包带走,进一步保障用餐安全。

与此同时,呷哺呷哺也在极力做好外卖安全工作。每一份餐品都要在消毒完毕的安全操作间完成,并由专人转移到独立打包台进行卫生打包,操作间和打包台内的墙面、地面、器皿、取餐窗口等,也要每2小时消毒一次,以保证食品安全,让大家吃的安心。

有的后厨工作人员,及前台对接骑手的派送人员和外卖打包人员,也都要保证一天3次的体温检测,并做好记录,发现异常及时就医。所有员工上岗时则要佩戴口罩,不断洗手消毒,确保每一份外卖餐品的干净卫生。

而对于外卖配送人员,不论是呷哺呷哺的驻店骑手,还是第三方平台的外卖骑手,除了必须要佩戴口罩,每次到店取餐都要进行体温检测,并对骑手的手套、衣服、安全帽、外送箱,甚至电瓶车用250ppm的专用除菌消毒液进行消毒,满足消毒标准后,才能取餐配送,并要求骑手尽量减少与消费者之间的直接接触,以降低病毒传播风险,实现无接触式的外送服务。

与以往不同的是,在这个阶段,那些想在家大展厨艺“自给自足”的小伙伴,也能通过外卖平台,以极亲民的价格,买到呷哺呷哺的专供净菜。并且,大家还可以在天猫、京东、每日优鲜、苏宁、我买网等电商平台,及盒马、京东7鲜等线下商超,买到呷哺呷哺的秘制酱料和锡盟羊肉等优质食材。

如此一来,无论是想在家或在公司吃火锅还是想一展厨艺,呷哺外送都能帮你“一键搞定”,让你既能享受到安全健康的美食,又能让这段“宅生活”获得美味加持。

「四重美味加持:优质食材持续供应,严筛严选保餐桌安全」

此外,呷哺呷哺的自有供应链系统,则进一步为大家餐桌上的美食保驾护航。不仅可以通过优质食材全球采购,实时监控食材处理配送的各个环节,确保大家在任何时候都能吃到高品质的新鲜食材,还能通过自己的物流,保证这些优质食材的稳定供应,即便在当前全国大部分城市封城封路的情况下,呷哺呷哺依然能把锡盟羊、澳洲M5和牛等优质食材送上大家的餐桌。

为了进一步保障食材品质,防止食材质检过程中出现严重误差,漏掉不合格产品,呷哺呷哺对配送食材也进行了加倍抽查,坚持原料严选。每一份锅底、每一样菜品、每一样酱料等都要经过农残检测、具备肉类检疫合格证明、异物及致病菌指标、煮制品尝测试等一系列严格检测,达到标准后才能出厂。储存食材的仓库、运送食材的车辆,以及搬运食材的工人则要每天接受消毒检查。

这样一来,呷哺呷哺在满足大家对健康美食的需求,从源头保证食材的安全新鲜,并确保这些高品质食材能稳定供应的同时,也进一步兑现了1月29日,国家市场监督管理总局启动的“保价格、保质量、保供应”三保承诺书中的承诺,用优质食材和亲民价格,为大家餐桌上的美味加持。

20多年来,呷哺呷哺始终坚持顾客第一,为消费者提供健康的优质美食,创造干净卫生的就餐环境。这是呷哺呷哺的责任,也是自身的使命。如今,在这样一个特殊时期的工作日里,呷哺呷哺会一直为美味加持,希望大家尽可能不对美食有所妥协,可以在安全的基础上,从美食里找到一些慰藉,再多一些战胜眼前困难的信心。

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